Ce n’est plus à démontrer, la mixologie fait partie intégrante de la gastronomie. Les cocktails ne sont plus de simples mélanges mais des recettes gastronomiques, techniques et précises. Tout un art ! Paris compte de nombreux bar à cocktails où barmen et barmaid expriment leur savoir-faire au travers de créations personnelles et artisanales. Les parisiens y apprécient l’originalité et la fraîcheur de leurs créations personnelles à base de liqueurs et sirops faits maison. Et rien n’est laissé au hasard : même le contenant et la déco sont réfléchis et soignés !
La Paris Cocktail Week, quèsaco ?
Chaque année, la dernière semaine de janvier, les meilleurs bars à cocktail de Paris vous proposent des créations spéciales à prix doux durant la Paris Cocktail Week.
Sa 6ème édition se tiendra du 24 janvier au 1er février 2020.
50 des meilleurs bars parisiens proposeront des cocktails avec ou sans alcool à prix réduit. Parmi eux, de nombreux bars d’hôtels et des speakeasy, ces lieux insolites inspirés des bars cachés/clandestins de la prohibition. Des endroits insolites où vous aurez plaisir à consommer des cocktails de haute voltige !
Des cocktails pour tous !
Durant la Paris Cocktail Week, les 50 bars participants proposeront des créations à -30% de 18h00 à 22h00 : un cocktail avec alcool et un spirit-free.
Exit le mot “mocktail” pour désigner les cocktails sans alcool. Jugée trop péjorative, cette contraction des mots anglais “mock” (“moquer”) et “cocktail” (“boisson traître”) est remplacée par le terme “spirit-free”. Leurs recettes utilisent des ingrédients qui vont du local au plus exotique, mais toujours bien travaillés. Le spirit-free sait questionner le savoir-faire et l’imagination de son concepteur mixologue et la Paris Cocktail Week 2020 le met à l’honneur :
"Le spirit-free c'est l’idée d'un spiritueux, sans alcool. L'émotion sans l'ivresse. Mais avec la complexité aromatique. Et avec l’esprit de la fête. Un autre possible !" Nicolas Julhès, Co-fondateur de la Distillerie de Paris
Des événements autour des cocktails et spirit-free
Durant 9 jours, vous pourrez développer votre culture relative à la mixologie au travers d’événements tels que des masterclasses, animations, brunchs, expériences et soirées.
Retrouvez le détail de ces événements sur le site de la Paris Cocktail Week
Nos expériences coups de coeur pour la Paris Cocktail Week 2020
Dégustez un cocktail dans un bar de chef Testez la nouvelle adresse de la chef Hélène Darroze, dans le Sentier. Au premier étage de son restaurant, un bar dont la carte a été concoctée par Agostino Perrone, barman star internationale.
Jòia vous propose pour la Paris Cocktail Week :
Cocktail : le Baba Royal Inspiration : Smooth & Fizzy Ingrédients : Cognac Rémy Martin 1738 - Lait de Baba à la tonka - Champagne Vesper - Bitter Prix : 10,5 eur (au lieu de 15 eur)
Spirit-free : le Bee Wise
Inspiration : Sweet & exotic
Ingrédients : Spirit of Paris Boisé Stimulant
Milk Oolong tea
Miel aux baies de sichuan rouge
Prix : 6,5 eur (au lieu de 9 eur)
Jòia
Adresse : 39 rue des Jeuneurs 75002 Paris
Tél : 01 40 20 06 06
Initiez-vous à la culture mexicaine
Pénétrez dans l’1K****, l’hôtel-restaurant parisien aux accents péruviens. Traversez l’accueil, un premier bar, puis la salle principale, la cuisine... pour découvrir enfin La Mezcalaria, son bar clandestin ! Une occasion de vivre une véritable initiation à la culture mexicaine à travers le décor et les cocktails. Ici, le mezcal (l’alcool produit à partir de l’agave) est la star.
Les créations de la Mezcalaria pour la Paris Cocktail Week
Cocktail : le Wet & Sea
Inspiration : Fizzy & Herbal
Ingrédients : Mezcal Koch - Amontillado Sherry - Eau pétillante - Citron vert
Prix : 12 eur (au lieu de 15 eur)
Spirit-free : le Pinky square
Inspiration : Fizzy & Strong
Ingrédients : Spirit of Paris Boisé - Stimulant - Genièvre - Agave - Kombucha gingembre
Prix : 9 eur (au lieu de 11 eur)
Hôtel 1K
Adresse : 13 boulevard du Temple 75003 Paris
Tél : 01 42 71 20 00
Un afterwork gastronomique Dans le quartier d’affaires de La Défense se niche l’Octopus Grill & Cocktails et son comptoir circulaire, surplombant le fameux axe historique avec en perspective l’Arc de Triomphe et le Louvre.
La partie restaurant propose une carte concoctée par les Rostang (7 restaurants dont Maison Rostang**). A partir de 17h, il devient aussi un bar à cocktails signés par l’équipe de Sterling Hudson du groupe Liquid Corp (Dirty Dick, Moonshiner, Louie Louie et Bluebird).
Leurs créations pour la Paris Cocktail Week
Cocktail : le Black Pearl
Inspiration : Smooth & fruity
Ingrédients : Kraken Black Spiced - Liqueur de cerise - Liqueur d'Armagnac à l'orange - Citronnade à l'ananas - Bitters clémentine - Soda
Prix : 9 eur (au lieu de 12 eur)
Spirit-free : le Belladonna
Inspiration : Sour & dry
Ingrédients : Spirit of Paris Boisé Stimulant - Jus de clémentine - Jus de citron jaune - Sirop de citronnelle - Soda bitter lemon
Prix : 7 eur (au lieu de 9 eur)
Octopus
Adresse : 1, Esplanade de la défense 92800 Puteaux
Tél : 01 84 20 06 58
Suivez l’actualité de la Paris Cocktail Week 2020 sur @pariscocktailweek
Inscrivez-vous aux événements qui auront lieu du 24 janvier au 1er février 2020 sur le site web de la Paris Cocktail Week
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